Mayra Apan

Uno de los platillos típicos de la cocina mexicana, específicamente de Puebla, estará exponiéndose durante La Feria del Chile en Nogada de San Andrés Calpan del 6 al 8 de agosto, donde se realizarán de 20 mil a 25 mil chiles para los visitantes, así lo dio a conocer el presidente municipal, Eliseo Galván Jiménez.

Cerca de 5 mil kilos de distintas frutas serán utilizadas para la elaboración del platillo típico poblano, pues se espera una afluencia de 20 mil personas en dicho municipio, donde el precio del platillo oscilará entre los 70 y 80 pesos cada uno.

El municipio de Calpan se localiza a 30 minutos de la capital poblana, sobre la carretera federal México-Puebla con dirección a Huejotzingo; a la altura del kilometro 100 (2.5 km delante de San Pedro Cholula) se toma la desviación a la izquierda.

Cabe mencionar que esta feria es organizada por las familias de dicha comunidad, ya que en el municipio se cultivan la mayoría de los ingredientes como chile de tiempo, manzana panochera, durazno, pera lechera y pera mota, y principalmente la nuez de castilla, ya que es herencia de los primeros nogales sembrados en México por los frailes franciscanos.

El Convento Franciscano

Uno de los atractivos turísticos con los que cuenta el municipio es el Convento Franciscano del siglo XVI, inscrito en la lista del Patrimonio Mundial por la UNESCO, aunque por el momento el inmueble está en reparación.

En entrevista con Imagen Poblana, el presidente municipal dijo que durante su administración el ayuntamiento aportó 200 mil pesos para la restauración de dicho inmueble, sumándose al  millón de pesos aportado por de la Secretaría de Turismo estatal.

“Pienso que así como va la reparación, en unos 4 o 5 años podría estar al 100% el convento”, señaló Galván Jiménez, pues aseveró que no le dará tiempo terminar la obra prevista, a pesar de reconocer que es el principal punto turístico del municipio.